母亲干完活儿回来，围裙里不知装着什么，鼓鼓的。
　　我说：“妈，你兜着什么？”
　　妈妈说：“茄子，中午给你们炒茄子吃。”
　　“好吃吗？”
　　“有的人觉得好吃，也有的人觉得不好吃，待会儿炒好，你吃一下就知道了。”
　　“嗯嗯。”
　　母亲将茄子洗干净，切成丝，配菜辣椒切成块状。
　　然后将铁锅放在炉子上，等里面的水分干了之后，加入菜籽油，油冒烟了，放入茄子丝。
　　母亲煸炒时发现，油全部被茄子吸收了。
　　没一会儿茄子开始糊了，母亲又往铁锅里面加了许多猪油。
　　我说：“妈，为什么加猪油呀？”
　　“猪油是熟的，菜油是生的，生的菜油不好吃。”
　　“哦哦。”
　　母亲继续炒着，茄子熟了之后，我看见锅里全都是油，茄子丝早已熟作一团。
　　原本打算直接将辣椒放进锅里炒的，看到这个情况只好，先将茄子盛出来，再把多余的油给倒进碗里。
　　母亲把辣椒和蒜末一起放入锅中，炒熟了，再把茄子倒进锅里，混合均匀后，加上盐酱油，就可以出锅了。
　　茄子出锅后，锅底仍然有不少的油，母亲把盛出来的油倒回锅里，不用加新油就可以炒土豆了。
　　土豆炒好后，母亲将酸菜汤端上炉子，就可以开饭了。
　　母亲说：“小乂，去旁边叫你爸他们吃饭了。”
　　我没有去铁匠铺那里，而是站在门槛上喊，“爸、三姐、姐姐，吃饭了。”
　　父亲说：“马上就来。”
　　姐姐第一个回屋的，看到姐姐，我说：“爸他们呢？”
　　“它们说要打完这一次烧红的铁再来。”
　　“嗯嗯。”
　　我们就坐在凳子上等他们回来。
　　不一会儿，父亲、三姐、还有田坎上的伯父陈双日就进屋了。
　　姐姐给父亲、伯父还有母亲他们倒酒。
　　伯父推辞道，“少倒一点，等会儿还要干活。”
　　父亲说：“自己掌握，能喝多少倒多少。”
　　倒上酒，父亲就开始夹菜吃。
　　我盯着父亲看。
　　父亲说：“小乂，你盯着我看什么？”
　　“爸，第一次吃玉米需要敬天地，吃茄子怎么不敬呀。”
　　“因为玉米，寓意比较好，茄子不就是缺子吗？不吉利的，所以不敬。”
　　茄子在村里那一片地区的发音“雀子”谐音就是缺子。
　　在这个家家都想要生儿子的村里，缺子可是大忌。
　　拼死拼活，都要生一个儿子，用茄子敬天地确实不妥当。
　　父亲给我夹了一筷子茄子。
　　我吃了一口，油顺着嘴角流了下来。
　　我说：“好油啊。”
　　父亲说：“嗯嗯，茄子比较吸油，油少了炒不好。”
　　这就是我第一次吃茄子的感觉，没有感觉到茄子是什么味道，满嘴都是油。
　　真正了解茄子的味道是父亲他们去干活了，我出去玩，看见我家地里有一个很大的茄子。
　　我把它摘下来，拿回家里。
　　推开门，我对父亲前妻说：“大妈，我要吃茄子。”
　　我把自己摘的大茄子给了她。
　　“小乂，你想怎么吃呀？”
　　“不要炒的，其他都可以。”
　　“那我给你放火上烧吧。”
　　说着，父亲前妻就将茄子放在火上烧，茄子紫色的皮，一点一点的被烤糊，全烤糊后，她把茄子从炉子上取下来，剥去了那一层烤糊的外皮，里面的肉糯糯的。
　　父亲前妻又往上面浇了点之前吃剩的蘸水。
　　然后把茄子递给了我。
　　我说：“大妈，你吃一口。”
　　父亲前妻说：“我不吃了，你吃吧。”
　　“你吃一口嘛？”
　　见我一再坚持，她小小地吃了一口，就又把茄子递给我。
　　“好了，我吃过了。”
　　我拿起茄子就吃了起来，火烧的茄子比炒的茄子好吃得多。
　　吃完茄子，我给父亲前妻说：“大妈，我要去玩了。”
　　“慢点跑，别摔倒了。”
　　“不会的，我可稳了。”
　　我去找杜星他们玩画地图的游戏，下雨了就去艾松家屋里躲雨。
　　等到雨停后，我就回家了。
　　下雨了，父亲他们也回家来了，正准备吃午饭。
　　午餐是米饭和一锅素汤。
　　汤里面有洋芋、茄子、南瓜、荆豆，母亲准备给我夹一个茄子时，我说：“我今天已经吃过茄子了。”
　　父亲前妻说：“是的，他摘了很大一个茄子回来，我给他烤的。”
　　母亲说：“有多大？”
　　我说：“非常非常地大。”
　　父亲前妻说：“就是你打算留来做种的那个。”
　　母亲说：“你这小子，还真会挑啊。”
　　我尴尬地站在原地。
　　父亲前妻说：“我重新留了一个，小乂可不要再摘了，不然明年没得吃了。”
　　“嗯嗯。”
　　母亲还是给我夹了个茄子。
　　她说：“吃吃和烧的有啥不一样。”
　　我咬了一口说，“这个比较甜，里面有其它的味道。”
　　父亲说：“是的，不同的菜放一起煮，不同的味道就会相互影响。”
　　我说：“还挺好吃的。”
　　之后，又陆陆续续地吃了几次茄子，都是以上三种烹饪方法中的一种，但炒茄子的味道，有明显的改进。
　　炒茄子时，父亲让母亲先不要放油，直接干锅炒熟盛出来，然后再放油炒辣椒，炒好后，再把茄子倒里面。
　　这样炒出来的茄子，果然一点都不油腻。
　　秋季时，茄子就不在开花结果了。
　　留在杆上的也长得不怎么好。
　　但有一个特别的，就是那个留种的茄子，已经不再是紫色了，而是黄色的皮。
　　最后一次摘茄子时，母亲将它摘了回来。
　　父亲看到了，就拿镰刀将其分成四瓣，用竹片撑开，晾在火炉上的架子边上，等其变干。
　　第二年种茄子的时候，母亲把种茄子里面的籽抠出来，然后粪给其育苗。
　　等到茄子苗长大了，就把它们移栽进地里。
　　苗长大些，就需要给其除草、施肥，另外还要给其堆上厚厚地土，以确保其有充足的营养，结出又大又好吃的茄子。