和薄荷一起种下的大韭菜新长了很多叶子。
　　大韭菜和小韭菜不一样，大韭菜的叶子中间有一条明显的纹路，形似金边吊兰，但叶片比较窄。
　　有次吃面时，我掐了两片放碗了，感觉不怎么好吃，之后便没有再管过它，任由它自身自灭。
　　吃得比较多的是小韭菜。
　　我家的小韭菜都是种在屋子后面的地沿上。
　　小韭菜就是大家平常是的韭菜，不过我们那边没有韭黄，我们不会用一个不透光的罩子给它罩上，让其合不成叶绿素，一切都是顺其自然。
　　小韭菜的生命力非常地顽强，一年四季都可以吃，只要不连根产出，割了一茬很快便又能够长出一茬，所以他在我们的生活中也扮演着十分重要的角色。
　　我们吃小韭菜的方式比较多，但从来没有韭菜饺子这种做法。
　　之所以如此，原因也不在于韭菜，而是我们压根不吃饺子。
　　我们也不会直接油炸韭菜，或者烤韭菜吃。
　　小韭菜在我们村里有专属于它的吃法和用法。
　　夏天小麦脱完粒后，父亲他们便会用麦子做面条。
　　每次做面条都会留下很多的麦粉，主要用来煮疙瘩，烙饼，炸酥，以及一种比起特殊的用法-做斋灯，在做法事等情境时使用。
　　每次烙饼父亲或者母亲总会让我们去割点韭菜回来，切碎了放在里面。
　　但不能放很多，太多了饼就烙不好，容易散掉。
　　比起单独用面粉烙饼，加了韭菜的饼口感更好，味道也更加的丰富。
　　除了这些以外，韭菜还绝有特殊的功效，据说可以壮阳。
　　没有做过严谨的实验，在此我也不敢瞎说其是否有效，但这样吃了很多年，可以肯定的是对身体无碍。
　　烙饼之外，韭菜和鸡蛋也是很好的搭子，放一起可以做一道韭菜鸡蛋。
　　韭菜鸡蛋我所知道的做法有两种。
　　一是将韭菜洗净、切碎和鸡蛋混合一起，加入酱油和盐，把蛋液倒入锅，煎至两面金黄即可。
　　二是将韭菜洗净、切断，锅中加入菜油，先把鸡蛋煎熟，再把韭菜段放入锅中一起翻炒，韭菜熟后，加入盐和酱油就可以出锅了。
　　两道菜各有各的特点，第一种鸡蛋和韭菜融为一体，第二种则是貌合神离。
　　韭菜出了可以吃，还可以做药。
　　小时候的玉米是不会打农药的，所以玉米叶上总是长毒毛虫，毒毛虫蛰到人时，如果当时找到了它，就将其敲死，然后将其体内绿色的物质涂到伤口处，过不了多久就好了。
　　如果没有找到就需要想其它的办法。
　　我们家父亲跑了药酒，被蛰了就用药酒涂抹，可以有效地缓解疼痛。
　　有时药酒里面没酒了，就只好割一些韭菜，然后用石头捣烂，再把绿色地汁液涂抹在伤口处，这也能起到一定的作用。
　　但韭菜捣烂涂抹汁液的办法，最为常见的另一种情况。
　　村里有很多的漆树，不知道是什么时候种的，主要就是生产漆。
　　漆树容易使许多人过敏，过敏的症状也各不相同，有的人只是轻微的发红，有的则是出现浮肿。
　　感染的方式也不尽相同，有的人接触了生漆才会过敏；有的人接触了生漆树会过敏；有的人接触干枯的漆树枝会过敏；有的人烤漆树枝烧的火会过敏；还有种比较奇怪的，就是听到人们说漆树就会过敏。
　　最后一种不知道是不是谣传，毕竟没有亲自见过。
　　我属于那种不太容易过敏的，只有接触到生漆才会过敏。
　　我家地里也有一棵漆树，不是很大，没有什么割漆的价值。
　　有一年，父亲就将其砍了，并让我们将其搬回家里。
　　我的手臂接触到生漆就过敏发红，而且非常地痒，父亲让我割点韭菜捣出汁，涂抹在上面。
　　韭菜汁接触到过敏的位置时，会有剧烈的灼烧感，但是涂过之后，就没有那么痒了。
　　后来，村里组织养蚕，需要在地沿上种桑树，那些韭菜基本上都被铲除了。
　　没过两年就全都死光了。
　　在这以后，我就没有怎么吃过韭菜。
　　当然，家里面出了这一处韭菜，还有一块地里有韭菜，就是方岩洞前。
　　那里是山地，平的地方不多，全都是石头，就连种地的土里也有半数以上的石头。
　　在地旁的小山头上有很多韭菜，不是父亲他们特地种的。
　　而是以前人们生活在那里是种的，后来实行土地联产承包责任制后，分给了我家。
　　那里面的韭菜也属于了我们。
　　但是我们割得比较远，不怎么照看，很多时候，都是人们在那里干活，看见了就割了。
　　还有的人家没有韭菜，也会拿着锄头去挖来栽。
　　父亲他们看见了也不会说什么。
　　随着时间的流逝，物质越来越丰富，家里有了更好的选择，也就不再乎韭菜了，因为有很多很多比韭菜好吃的。
　　烙饼时也不用再放韭菜，可以直接放鸡蛋，或者直接放瘦肉也行。
　　麦粉也很少烙饼，主要是用来炸酥。
　　漆树过敏了，也不用涂韭菜汁，可以直接去医院挂水，比土韭菜汁好得快多了。
　　后来，离开了家乡，要么吃烤韭菜，要么吃炸韭菜，或者用韭黄打火锅。