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大余的身体调理完了,他们的暑假也马上就结束了,又是一个忙碌的假期,等他们走的时候再约一次酒,给他们践行吧。
今天是周一,早上刚到公司,成经理就把我叫到了他的办公室。
老大早上好。
坐,楚生。
楚生,今天叫你来是公司对餐饮渠道要产品革新,以前餐饮都是可口的天下,经过你的努力现在餐饮渠道有了一个新的景象,但因哈尔滨建厂后,公司的利润要求最大化,公司决策以后不生产瓶装百事了,以后餐饮渠道全都要卖朔料装和拉罐装产品,你对这个怎么看?
听到这个消息后我顿时蒙圈了,因为瓶装可乐价格便宜,而且卖了十几年了,有固定的消息群体,现在要升级,说白了就是涨价,因为做瓶装产品公司利润低,运来一车可乐,还要收走一车瓶子,回厂后还要洗涮,做易拉罐和朔料包装的产品,运输成本就低了一大截,而且大包装产品利润高,瓶装可乐才200毫升,易拉罐装是350毫升。消费者同样消费一次,公司就等于销售量翻倍了,但公司要利润可以理解,那我前期所做的努力不就白费了吗!
老大,公司这么做那我以前的客户就都没有了,这是变相涨价啊,现在不是餐饮的客户卖不卖,是消费者喝不喝的问题。原来一瓶可乐卖2元钱,易拉罐餐饮都卖到5元,这涨价幅度太高了,而且可乐追的也紧,咱们不供货了,可口有货,餐饮自然就卖可口了。
公司的决策改不了,下周瓶装产品就停供了,现在找你来是让你想办法解决问题,我知道有难度,公司让你们来是解决问题的,不是让你来证明问题存在的。你可以让餐饮把价零售价降下来,别卖那么贵不就行了。
到点了,开早会吧。说着走出了办公室。
大家都坐好了,30多人的团队,衣着统一,周一是例会,公司一般跟进上周的销售任务完成的情况,和下达一些本周的重点工作。
成经理直奔主题。
先说一下公司下步的重点工作和决策,第一,总部对大家旺季销售业绩的肯定,感谢大家对公司的付出,我们同期增长400%,希望大家做好旺季的收尾工作,继续再接再厉,勇创佳绩。
此处有掌声。。。。。
第二,公司决定对餐饮渠道停供瓶装类产品,全部改为厅装和朔装产品,这是产品升级,也是战略升级,我们以后不会在餐饮渠道和可品拼低价无利润的瓶装的产品,但这对餐饮渠道也是一个重大的挑战,对团队也是个重大的挑战,现在正式任命彭楚生为餐饮渠道主任,试用期三个月,如果你打好这场仗,三个月后我就给你转正,同时,大鑫和强子调到餐饮部,
楚生,起立。
我傻傻的站起来。
有没有信心打好这场仗?
请领导放心,一定完成任务,保证餐饮渠道销量不下滑。
你放心,我会大力支持你的,我向公司已申请了100台展柜做支持,有什么问题随时找我,大家鼓掌,成经理说
身边的同事都拍着我,说着恭喜我升职,但我心里知道,这回是干好了转正,干不好就没以后了,在这种公司如果这次机会不抓住,以后就没有升职的机会了。
散会后强子和大鑫过来和我寒暄
领导,以后跟你混了,请多关照片,强子调侃的说道
好,中午你请领导吃饭。
没问题。
大鑫过来小声说:公司说话不方便,一会出去说。
到了中午,我们三个找了一家离公司远些的饭店吃饭。
啥情况啊楚生,说升就把你升成主任了?强子发问了
我哪知道啊,提前也没和我说。
餐饮把瓶装产品停了,那不是要死人的节奏吗?还把我俩调来?大鑫说道
有招想去,没招死去,你看你胖的,怎么和大卓结婚才两个月,你俩都胖了三圈,她给你吃化肥了,还是你怀孕了?我调侃着大鑫
强子说:大鑫,把你调来也是有卓姐的原因,知道餐饮会遇到问题,卓姐不会看着不管的,只定会各种支持,而且你还准备干一辈子后勤吗?
还好,老大给申请了100台展柜,大鑫嘟囔道
有什么好啊?我问道。。。你知不知道这100台展柜可能没有人会要?看着是支持100台展柜,实际是100个雷,到时候货订不出去,柜也没有人要,你看着吧,到时候别的渠道就会说,我们这要柜都不给,你那100台还投不出去,丢人的日子在后面呢!
这样,下午咱们各跑几家大酒店,最好能见到老板,试探的说一下瓶装产品替换罐装的产品的事,看看老板们的反应,晚上回公司开会碰。我给他俩安排了工作。
我们三个郁闷的吃完饭,下午各自出去干活了。
晚上的时候回到公司,我们三个人碰了一下每个人的工作进展。对下午的拜访,客户给的反馈信息都是否定的,你是们独家吗?凭什么你们不卖瓶装了,我们就要跟着你们卖罐装的,这是客户反馈意见最大的问题,是啊凭什么,我自己也觉的有点不要脸。。。
晚上强子提议去喝酒,我没心情,我得回去做方案,你们去吧,我得解决凭什么卖你家产品这个问题。。。
整整一个星期,工作没有进展,每天成经理都要问工作进展,这是最让我头疼的,这是一种无形的压力,所有问题都会有解决的办法,但现在的问题什么时候能解决我也不知道。
刚从成经理办公室出来,大余打来了电话。
楚生,我们这回去的票订好了,明天出发,晚上聚聚吧。
这么突然,说走就走了?行,晚上给你俩践行。下午把饭店地址给你发过去,你俩晚上过来就行了。
最近跑了不少餐饮店,也认识了不少的餐饮老板,今天拜访的私房菜是我拜访过的客户之一,客户坚决不同意撤瓶装饮品,说客户有需求,我们就得满足,看到往下谈没什么意义,我索性换了话题。
姐,晚上我请朋友吃饭就订你家吧,你家有啥好吃的?我们三个人。
好啊,有套餐,今天下午大连的海鲜到货。150一个人的标准能接受不?
3个人450呗。
姐给你打个折,你给我400就行,我再赠你瓶红酒。
好的姐,那晚上就订你家,400的标准都有啥?我送朋友出门,档次行不?
你不用管了,姐给你安排,让你有礼有面儿。
晚上的饭我就订的这家私房菜,饭店的老板原来是大酒店的厨师长,老板娘是酒店的大堂经理,饭店就5个包房,主打应季特色美食,客人不用点餐,只要订菜品标准和人数就行,属于中高端的特色餐饮。
晚上按我的地点大余和申扬都准时到了,上菜吧姐,人齐了。
不一会菜就都上来了,开胃菜是青菜沙拉,笋丝花生,葱油八爪鱼,老醋海蜇头。
主菜是清蒸石斑鱼,清蒸海螃蟹,清炒虾仁、水煮大海螺,蛋蒸海胆、辣炒螺丝贝,下酒菜赠的拼盘熏肉,手工红肠,菜做的非常精致,整整上了一大桌,红酒也醒好了,高脚杯也准备就绪了。
看着这些菜我问大余:给你俩践行,这个标准行不?
申扬呲个大牙的说:行,够档次,每年我回来我妈的朋友都这个标准安排我。
大余看看申扬,别说你妈的朋友行不行,你妈朋友安排你都是公款,看的是你妈的面子,楚生安排我们是自己花钱,能一样吗?
对,对,你说的对大余,来来,咱们先把酒倒上整一口。申请满脸堆笑
酒倒上后,我提杯:明天你们走,我去车站送你们,先祝你们一路平安,你们马上毕业了,留在国外还是回国都是未知,在外面好好照顾自己,下次这杯酒哪年喝就不一定了,咱们三个当中,我的家庭条件和你俩比不了,也帮不上你们啥,只能喝个感情酒,马上都走入社会了,以后有事说话,能用得我的,我也不表态了,事儿上见吧。
说完我一口干掉半杯红酒,大余和申扬也跟着全都干了。
先吃菜,这么多菜呢,别浪费,我张罗着吃菜。
这一个多月发生的事可真够多,都有伤心的事,我有和娇娇的分手,申扬有和樱桃的决裂,大余和王叔再没联系,这里面有友情,有爱情,有各种不如意。
但今天吃饭谁也没提这些事,都成熟了,人都会慢慢成长,说着以前上学的事,和人打架,在外面泡妞,开着黄色的玩笑,老朋友在一起真是开心。
申扬突然问我:让你去我妈那当保安你不去,你说你能提升,你什么时候升官啊?
哥已经升官了,现在是外企公司餐饮渠道的主任,完成任务工资一月3500左右,五险一金。说这话的时候我很骄傲,就是看不起申扬那副不可一世的态度。
是嘛,快来喝一杯,这是好事啊,你这天天加班,没白干,得恭喜你啊楚生,大余马上开始提酒。
大余是从内心为我高兴,申扬有点酸溜溜的感觉。
这时候酒店的老板娘进来敬酒。
老弟,我家的饭菜吃的可口不,多给姐提意见,姐过来敬杯酒。
谢谢姐,这菜给弄了这么多,非常可口,感谢,下次有机会还得来。
那就好,我和你们喝一杯,来,姐敬你们。
喝完了这杯酒,我借着酒劲接着说:姐,我和你说点工作的事,你说你们这店随然不大,但从装修,到消费,到菜品,到服务,哪个都不比大酒店差,你为啥非得卖那瓶装饮料呢?
不是我非想卖,只是有些客户会点,我也不能不卖啊,我也想卖果汁,卖酸奶,利润也大,但众口难调,有客人要,我总不能不卖吧?其实易拉罐的饮料也卖不多少,一个月都卖不一一箱,我们这个酒店消费便高,一般客户群都是中年以上,公款消费的多,个人消费只是一少部分,只有个人消费有时候会点瓶装饮品。
姐,那你瓶装卖多少钱,厅装卖多少钱?
瓶的可乐卖2元,厅装卖5元。
瓶的进货一元,你卖2元,厅的进货才1.6元,你为啥卖5元啊?
咱们这所有的饭店都卖5元啊,也不是就我一家这么卖。
大余在边上插嘴,那个厅装可乐卖3元也行,何必卖5元,利润都是一倍,卖一瓶厅装比卖一个瓶装还多挣5毛钱呢。
说者无心,听者有意,一份餐饮渠道的拓展计划在我脑子里形成了初稿。
谢谢你大姐,来大余,咱们和姐一起再干一个,谢谢姐给上了这么多的菜还赠了红酒。
突然有种豁然开朗的感觉,没想到得来全不费功夫!