在杨斌几位讨论的时候，主持人走了过来，“猫猫饭店的诸位考虑的怎么样？是不是可以开始了。”
　　周瑾没来的拒绝。
　　杨斌发光的眼睛看着主持人，“开始吧。”
　　吕得瑞嘲笑，心里得意极了，你这猫猫饭店答应也好不答应也好，注定要失败，哪怕你会做牛排，只是简单的煎，也做不出什么花样，到时评委说不好吃，你们照样玩完，不过这个张总我的小心一些，一个放在台面上的阳谋虽然有自己的推波助澜，但是不得不说这是最阴险的办法，这么做谁也说不出什么。
　　周瑾见杨斌从新走到台上，心里有些发凉，但是马上就被怒火占满心头，这是有人故意冲这猫猫饭店来的，等着结束了查出来是谁，你就等着被怒火燃烧吧，不过值得安慰的是，猫猫饭店已经有一批忠实的老顾客，哪怕这美食交流赛，受一些影响凭着真实的美味饭菜，依然会发现起来，这一点是肯定的。
　　杨斌站在厨台前，美食协会送上来一块牛排，杨斌眼光扫了一圈，眼神中透着一股玩味的笑意，煎～很简单，只有品尝才能知道做的好不好，但是我要告诉你们，我不简单。
　　洗手，把手擦干，一掌拍在牛排上，啪的一声，各饭店的代表，评委，主持人，都不理解看着年轻的杨斌，轻笑这厨师啥了，冲这牛排发火，只有周瑾心里突然跳动了一下，对了杨斌处理肉的手法，近段时间杨斌很少亲自做饭菜了自己怎么把这给忘了，咯咯的笑了起来，心里云开雾散。
　　“小瑾你没事吧，你放心这次谁针对咱们得，我会让他们全部出来公开给我们道歉。”李涛看着不正常的周瑾，心里发狠，哥刚追到，你们就欺负我女人是吧，行～
　　刘萌萌把手放在周瑾的额头上，“不发烧啊。小瑾你别气坏了～”
　　周瑾打掉刘萌萌的手，“我不生气，等着看笑话吧，看杨斌怎么打这些人的脸的。杨斌处理肉的手法～我表示不了，你们看着吧，绝对让你们吃惊。”
　　肉本身就有血丝～有血就有血腥味，煎肉，但是肉里的血是煎不掉的。
　　牛排在杨斌手上啪啪作响，一丝丝血沫拍了出来，顺脉拍打肉变得松散，血沫排除，然后逆脉拍打使肉恢复紧致，让牛排及松软又紧致。在拍打中杨斌手上粘的配料渗透到肉里。
　　牛排煎好，示意小梅送到评委跟前。
　　杨斌挑衅对着评委说道：“这是你们要求做的牛排，为了满足你们我才给你做，免得你们说我不会，牛排最好的做法不是这样，这样只是下三段的菜品，麻烦再提供一块牛肉，我给你们展示一下我自己做牛肉的做法，不知你们敢不敢提供。”
　　现场的所有人都奇怪的看着杨斌，牛排既然做了，就该结束了，虽然你哗众取宠的拍打牛肉，但是也不能给自己找事啊。
　　杨斌话音刚落，主持人耳机里响起副会长的声音，“答应他，看他能玩出什么。”
　　一块牛肉送了上来，杨斌先是炒配料，大量的葱姜蒜辣椒油炸炸提香，炒好的配料倒进一个盆里，架起油锅，把配料盆放在距离油锅40公分远的地方。然后用同样的手法，没有在手上粘配料，只是拍打，拍肉拍的砰砰作响。放下肉，手在油锅上感受了一下温度。
　　杨斌拿起菜刀，邪邪的一笑，看着吧，惊呆你们，当初陈老道看自己这么做都震惊道了，你们等着下巴掉地上把。
　　刀影闪烁，一片片肉顺着刀飞向油锅，从油锅的一边进去从另一边飞出落进炒好的配料盆里。
　　现场全部都长大嘴巴看着，揉着眼睛，不相信眼前发生的一切。
　　电视机前的观众，能看这些节目，都具备一定的吃货标准，从刚开始杨斌做鱼，观众都认为杨斌做的好吃，评委都吃了那么多，后来的鱼都没怎么品尝，结果评价人家厨师傲气，结果人家厨师没有像势力低头，要展现自己厨艺，观众看到美食协会答应，原本多少不满的心里，对美食协会稍微认可一些，结果看到这是什么，这只有在动画或者电影特效里才能出现的事情，却真实的出现在一个少年身上。
　　一时之前观众们拿出手机，呼朋唤友的，来看美食协会交流赛。
　　周瑾同样的震惊，知道杨斌做菜厉害，但是这种手法，确实第一次见。
　　现场的厨师脸色都不好看，这刀功，这方法，简直～一些厨师也能做到切肉直接进锅，出锅却做不到，更别提再飞进料盆里，而且没有一片肉掉在其他地方。
　　吕得瑞和张总看着眼前的一幕，知道之前这些都白费功夫，就这一招，猫猫饭店的知名度绝对爆涨，以后想打压都难，两人却不知道，有一个奔着自己来的无形大手已经准备伸出来了。
　　美食协会副会长，看到这么一个情况，马上决定，承认猫猫饭店第一，不承认就要承受民众的怒火了。
　　一块肉切完，料盆里浸满了牛肉。
　　杨斌指着盆子，“香辣牛肉，各位都可以品尝，我要告诉各位，我不但会做的菜，而且刀功也不错，手法更是独到，味道也很好，不是花样子。”声音慢慢的加重，发泄心中的不满。
　　副会长看到这样，赶紧上台，在不上台协会就要被这个小年轻毁了。
　　“各位，我是美食协会副会长，刚听下属汇报情况，马上赶了过来，虽然猫猫饭店对本次比赛有疑问，而且猫猫饭店的师傅，已经给大家展示了厨艺，对于无中质疑猫猫饭店的主持人开除，刚才见识到猫猫饭店厨师的出神入化的手艺，作为一个美食爱好者，我忍不住要尝一下这道香辣牛肉，这位师傅没问题吧？”
　　杨斌无所谓的说了声随便，走着下台去了。
　　副会长尴尬的拿起筷子，从盆里夹起一块牛肉，嫩～香～恰到好处的辣，使味蕾展开～完美的肉汁布满口腔。
　　几位评委已经品尝完牛排，听到副会长的话，先是脸红了一下，不得已站出来说道：“猫猫饭店，做的清蒸鱼，保持了鱼肉的弹性，鲜美，真正的做到了返璞归真，牛排多汁，牛肉嫩滑，及有嚼劲有能快速融化。从这两样菜品已经体现出猫猫饭店的杨师傅是顶级大厨，这样的大厨确是该有傲气，我们这里向猫猫饭店道歉向杨师傅道歉，我们被这个主持人给蒙骗了，对不起。”
　　主持人咬牙切齿的看着五位评委，发抖手指着五位，没来的及说话就被保安带了下去。
　　现场的厨师和各饭店的管理人员或者老板，走上台，都试着品尝杨斌做的香辣牛肉。
　　刘萌萌和李涛也跑到台上，可惜虽然一盆但是架不住人多，而且这些人根本就不是品尝。
　　周瑾看着跟前的杨斌，知道杨斌会做出一些动作，但是这也太让人震惊了，“小斌，你这次事情搞的太大了，估计以后美食协会都不会再邀请我们了。”
　　杨斌还没有开口，一个声音。
　　“不邀请就不邀请，就凭小斌刚才的表现，我们猫猫的名誉在燕京绝对是第一，甚至整个华夏都能出名，小斌～你有这神技为什么之前不展示，回去后单独给我们再做一次，一块都没有吃到。”刘萌萌刚开始的自豪到要求变抱怨。
　　最后杨斌在周瑾，刘萌萌，李涛三人看外星人的眼光下答应，才逃脱三人的眼神追杀。