很多读者或许会认为这节是不是写跑题了，吃饭不是在给身体补充能量吗?一个人的吃饭速度和学习成绩之间有逻辑关系吗?答案是肯定的。食物、空气、水是维持我们生命的三大基础。充分咀嚼食物会使你变得更加健康和聪明。简单来说，吃饭过快会影响你的消化能力，从而使身体机能代谢快速运行，包括血糖、转氨酶、肾上腺素等快速上升，一两次的加快对身体影响并不大，但是长期快速吃饭就会使这些身体机能代谢长期处于紧绷的状态。打个比方，如果一辆汽车经常一脚油门踩到底的去工作，就会很容易使发动机以及离合器受损，从而影响车的行驶寿命，同样的，电子产品长时间高电压工作就可能出现烧坏电路板的现象。大家都知道，大部分使身体机能快速上升的方法对身体是有害的，运动员在比赛前都要有一个长时间的热身过程，平和缓慢上升才会协调好身体各个机能之间的配合。
　　有的时候我们最应该在乎的其实不是吃什么，而是充分咀嚼后的吸收。
　　很多家长盲目地给孩子买营养品，却从来没有注意到孩子是否会吸收，有时候盲目的爱真的是一种伤害。“寒门出贵子”这句谚语大家都听说过，穷人家的孩子似乎也很少生病，大概就是贫寒的家庭对食物比较爱惜，每次吃饭的时候充分咀嚼，同样可以达到很好的营养效果。通过对食物的充分咀嚼，可以使得食物与口腔中的唾液充分混合，下咽到肠胃中时就会减少肠胃的负担，使身体更轻易地从食物中摄取营养物质。千万不要小看了唾液的消化分解能力，经研究，唾液中虽然超过98%的成分是水，但剩下的2%就是它的精华，这其中的2%包含唾液淀粉酶、溶菌酶、过氧化物酶、免疫球蛋白A等，食物在口腔里咀嚼约15次，大约30秒，唾液中的这些酶就基本可以分解食物中的淀粉、多糖、蛋白质等，再加上牙齿的物理咀嚼分解，在尚未进入肠胃前就会大大降低胃的负担和各种酶的分泌等，降低胃、肠、胆、胰腺等器官的负担(同时也可以消除食物中可能存在的亚硝基化合物、黄曲霉毒素等微量致癌物质)，甚至有研究机构曾出具过肠胃长时间处于负担的状态还会影响脊柱的健康的相关研究报告。
　　如果我们从生物进化的角度去分析，充分咀嚼传递给大脑的是一种安全、食物储备充足的信息。因为我们传递给大脑生存环境良好的信息，不用以快速进食的方式去加速摄取能量，也就是说不用像野兽那样去为了生存快速捕猎然后消化，我们的身体将会处于平和的恢复和自愈状态，并且可以提高转移至大脑的能量的效率与比例，让大脑更加智慧地思考问题从而去维持这种食物储备，不用转化成为了食物“奔波”时刻保持应激状态的能量，所以保持良好的进食和咀嚼速度，带给你的远比你想象得多。
　　很多调查研究都表明，充分咀嚼和较慢的饮食速度可以达到减肥和控制体重的效果，这一点我深信不疑。
　　在这里又要提一下某些军事化管理的学校了，为了提高学习效率而牺牲吃饭时间和咀嚼时间是极其不合理的，这会给正处于成长发育期的孩子带来很多身体上的不良影响。现代人生活节奏快，吃饭的时候经常是匆匆忙忙，根本没有把每一口饭菜充分咀嚼就下咽了。而我们吃下去的饭到了胃里是要依靠胃的消化并把食物腐蚀成糊状才能让身体吸收，胃里又没有长牙齿，只能靠胃不停地蠕动，但胃里的黏膜就像我们口腔内的黏膜一样脆弱，在这种状态下我们吃下去的饭对胃黏膜的刺激很大，很多胃溃疡、胃炎患者都有吃饭快的习惯。我们长了牙齿就是为了咀嚼，不要把牙齿的任务交给胃来完成，这是对胃的摧残，尽量把入口的饭菜充分咀嚼成糊状，这样咽下去后可以减轻胃的负担，令食物营养得到充分吸收。还有一点特别重要，那就是不要吃过烫的食物，特别是少吃火锅、砂锅之类的。过烫的食物隐患很多，不仅会损伤口腔黏膜，引发慢性胃炎胃溃疡，还会刺激食管黏膜的增生，长期下去甚至可能会引起食道癌变。
　　小结:充分咀嚼食物会摄取更多的营养，会使你变得更加健康，变得更加聪明。同时，不要吃过烫的食物。
　　有很多学生特别爱吃甜食。的确，我们的身体需要葡萄糖来运转，葡萄糖为脑细胞、神经元、人体细胞提供能量。但是，如果饮食中糖分过量，就会导致很多身体上的问题，很多权威机构将糖类划分为可以引起大脑成瘾的日常添加剂。
　　糖的危害一点也不比烟、酒带来的危害小。在这里我不是倡导不吃糖，而是节制食糖。糖在给你带来口感的同时，也是一种腐蚀性很强的添加剂，糖的腐蚀发生在身体内部，甚至你无法感受到。根据WHO(世界卫生组织)的建议，成人每天的糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以内。50克糖大约是多少呢?一瓶550毫升的可乐里大约就有50克的糖。
　　为什么很多人爱吃甜食呢?从人类演化的角度讲，当人类文明尚未形成，人类尚在恶劣的环境中生存时，为了求得生存会吃腐食，带有气味的腐蚀食物可能含有细菌和致命微生物，但含糖的食物则意味着新鲜、高能量、更适合在体内消化等。经过漫长的演化，含糖食物被大脑认定为很好的能量来源并在大脑中形成了奖励系统，这种奖励系统同样也是在大脑中分泌多巴胺。
　　美国加州大学洛杉矶分校曾做过一个小白鼠的实验，发现长期饮用果糖溶液的小白鼠相比没有饮用果糖溶液的小白鼠反应会变慢，而且走出迷宫的速度相对也会下降。德国柏林沙里泰大学医院的一个实验再次验证了糖对大脑的影响，他们找来140多位身体健康、没有抽烟史、不酗酒、体重不超重等相关问题的测试者，结果发现血糖水平超过正常值的人，血糖越高记忆力测试得分越低。而且海马体(被认为是大脑将经历转换记忆的加工场所)相对而言也更小一些。也就是说，过量的糖会影响大脑相关区域当中新神经元的形成，从而使我们更难记住课本和课堂的内容。
　　据对我国学生近视人数的调查显示，2018年全国儿童青少年总体近视率为53.6%，其中初中生、高中生更是超过了70%。现如今生活条件越来越好，带糖的食品越来越多，随之而来的是肥胖率、近视率的上升，这与糖的过量摄入有非常大的关系。除了手机的普及和电子产品对眼睛的影响外，很多人忽略了过量摄入糖分带给眼睛的负担。糖在体内代谢需要维生素B2(VitaminB2)的参与，而糖本身不仅不含维生素B2，吃糖过多还会影响人体对维生素B2的吸收，当体内维生素B2缺乏时，可使血液、神经、消化系统组织内的丙酮酸(Pyruvicacid)和乳酸(Lacticacid)堆积，从而抑制胆碱乙酰化酶(Cholineacetyhransferase)的活性，阻碍乙酰胆碱(Acetylcholine，简写Ach)的合成，进而导致视神经传导障碍。很多糖尿病患者都伴随有眼部疾病，有兴趣的朋友可以去网上搜索相关资料或是去做一个调查。
　　如果你是一位青少年近视患者，仔细回想一下自己是否是一个爱吃甜食的人呢?现在很多商家为了吸引消费者都会在食品里很隐性的添加糖，我们在购买之前可以仔细阅读一下包装，包装上会有详细的成分说明。如果你想摘掉眼镜，那么在做到用眼适度的前提下，尽量少吃甜食，多运动。还有一个奇怪的现象，运动员似乎很少有人戴眼镜。
　　千万不要小瞧了糖的过量摄入，减少糖的摄入其实是一件很简单的事情，但是如果认识不到糖带来的危害，又无法找到带来危害的原因才是最可怕的。
　　所以当你读到此处时，就开始节制糖的摄入吧，用不了多久你就会发现自己的体重、记忆力、视力甚至曾经被糖“腐蚀”的皮肤开始发生变化，这一切都是为了让你成为更好的自己。
　　在一项研究中，研究者将100名健康的年轻人分成两组，分别采用健康的饮食和高能量的饮食，一个星期后，后者在饭后的记忆测试中表现更差，并且更想吃垃圾食品。研究推测，正常情况下，饱腹后海马体会阻碍我们关于食物的记忆，长期摄入不健康的食物会干扰海马体的功能，导致饱腹后食物仍对大脑有很大的吸引力。
　　《环球科学》里有一篇文章曾写到过高糖类、高脂肪类饮食会阻碍人的正常认知能力，还有一项发表于《英国皇家学会开放科学》的研究成果显示，人们在高糖、高脂肪饮食状态下持续一个星期，会导致轻微的认知障碍。轻微的认知障碍会给你的学习带来多大影响呢?夸张一点的讲就是约10%的考试分数将会被过量的糖类、脂类所“侵蚀”，并有增加暴饮暴食倾向的风险。
　　在这里给大家介绍一下黑芝麻。长期吃黑芝麻可以给大脑、骨骼提供丰富的营养，对大脑神经发育、肌肉增长、骨骼密度的增加都大有益处，黑芝麻丸、黑芝麻糊都是非常不错的选择。
　　小结:糖会使你的大脑上瘾，对身体的危害一点不比烟、酒带给身体的危害小。很多商家为了吸引消费者的“味蕾”都添加了糖，而糖对于人体而言具有很强的腐蚀性。摄入过量的糖会使人反应变慢、记忆力变差、视力降低、阻碍认知，并会伴有暴饮暴食的倾向。