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还好，岗前培训拓展了两个星期就结束了！
培训结束之后，就是三个月的车间实习。
我被分配到了阜阳工厂——YL集团规模最大，效益最好的工厂，他的前身是阜阳肉联厂，据说阜阳肉联厂是当时全国十大肉联厂之一。
阜阳工厂内部又分熟食部，生鲜部门和牛业事业部（牛肉生产加工部门），也许是我来自XJ的原因，当时就把我分到了牛业事业部。
安排好住宿，就直接安排进车间实习了，车间正缺人干活呢！
一进车间，车间的领导看了我一眼，好奇的问我，
“看你不像本地人，你是哪里人呀？XJ的吗？”
“XJ的！”
“还真是XJ的呀？哎呦，那可不近呀，会用刀吗？”
“会呀，宰过牛，杀过羊！”
“好吧，用这把刀，修一块肉看看！”
车间领导就直接给了我一把刀，我问他切成啥样，他说让我随便切切看，我一看是一条除去了骨头的小牛后腿，直接就说，
“大牛的后腿可以分成三扒一霖，小牛的腿自然肉块不大，又比较嫩，霖肉除下来后，剩下的，可以按客户要求随便分成几块！”
“你还挺懂哈，跟着王师傅一起干吧，他怎么干，你就怎么干！”
第一天上班，我站在流水线旁边，跟着修肉的王师傅学修肉！
一上午下来，站的两腿酸痛，累的都不会打弯了！
中午吃饭的时候，遇到几个分公司自招的实习生，已经在车间实习了一个多月了，他们见我是新来的，十分自信的给我讲解车间遇到的各种问题和注意事项，讲了大半个时辰，他们突然停下来，问我上班时间都干什么，
“没干啥，就是修肉！”
“你来第一天就修肉呀？”
“是呀，你们都干什么呢？”
“你是请来的技工吗？”
“什么济公，活佛的，、、、、、我刚毕业！”
哥们几个，面面相觑，也不知道说什么好了，其中一个叫杨虎的拍了拍巴掌，苦笑着说道，
“干活了，干活了！别下BB了，领导见了，又要骂人了！”
直到晚上休息的时候，我问了一下同宿舍的老工人，才知道，原来正常的流程是实习员工先打一个月的下手，就是打扫卫生，拉车运粪（牛肠子里面的），或者推车运肉！第二个月，才能进车间动刀子学修肉。
因为牛肉的价格非常贵，修坏了，就不值钱了，培养技术工人的成本也挺高的，新来的员工，不会让他轻易修肉的！
我是非常幸运的，我来的那天，刚好有三个人跳槽了，车间急需用人，没想到，我还真懂一点！
刚刚在车间流水线上修了一个星期的牛肉，接到通知，说是实习的大学生晚上开会！