“对呀，肯定要开酒楼啊！”
　　韩明圣点了点头。
　　蒋瓛和朱元璋对视一眼，都看出了彼此眼中的震撼，朱元璋不解的问道：
　　“在这里开酒楼，那肯定是要赔钱的！”
　　“最可怕的是可能连一点生意都没有。”
　　“你可能要把买好的食材全部给糟蹋了。”
　　朱元璋忧心忡忡，他不希望自己的大孙子在这件事情上栽一个大跟头。
　　韩明圣笑了笑道：“这生意要看怎么做！我来做的话，就不一定会赔钱！”
　　是吗？
　　朱元璋表示不信。
　　蒋瓛也是暗暗摇了摇头。
　　那咱就看看你到底怎么做成这个酒楼生意！
　　朱元璋干脆搬了个椅子坐下，就看着韩明圣在那里忙活。
　　他已经想好了，如果韩明圣真的赔钱了，要不然他就给补贴点！
　　这时候酒楼的掌柜和两个店小二都跑到了韩明圣的跟前，点头哈腰的道：“见过新东家！”
　　“有什么要求尽管吩咐！就是不要辞退我们。”
　　掌柜心里非常苦，他以前是别家的掌柜，因为看中了吕常吕茂给的高额回报。
　　所以他辞了那个铺子的掌柜，跑来帮吕常吕茂做事。
　　可万万没有想到，吕常吕茂的盐矿生意没做成，最后开成了这个酒楼，导致他根本拿不到自己的报酬。
　　更重要的是，之前的那个东家，人家已经请了新的掌柜，他想回去都不行了。
　　如果这个店铺再倒了的话，那他可能连掌柜都没得做，只能自降身份，从底层又慢慢往上爬。
　　这对他来说是人生中最痛苦的事情。
　　就如同一个人到了中年以后，突然就失业了，没有了收入，存款也不多，最重要的是找不到跟以前薪资相当的工作。
　　甚至就没有人去聘请他们。
　　现在掌柜就是要好好的靠上韩明圣的这艘大船，希望把这个铺子经营好。
　　而两个店小二也是毕恭毕敬，这年头工作都不好找啊。
　　人家更愿意用知根知底的人，或者干脆直接从自己的家仆里面选择。
　　很少去雇用外边的人。
　　韩明圣非常满意掌柜和店小二的这种态度，这就少了很多麻烦，他拍了拍几人的肩膀头道：
　　“放心，咱们这个铺子肯定会做大做强！有我一口吃的就少不了你们的！”
　　掌柜连连点头，但心里却不断吐槽，啥做大做强。
　　你能持续经营下去就不错了。
　　“东家，那咱们现在该怎么办？”
　　“是不是得换一下菜谱？”
　　当初吕常吕茂每过一段时间，就换一次菜谱，想要让这个酒楼起死回生。
　　可是都没有任何起色。
　　但掌柜现在也没有别的办法，他本来就不善于经营酒楼，他主要是善于经营盐业。
　　现在只能提醒新东家看有什么想法。
　　韩明圣想都不想吩咐到：“先去买一口超大的铁锅，然后你们把灶台放在院子中。”
　　“另外，再去那些杀肉的铺子里面，把那些猪下水和牛下水都买回来。”
　　“猪肝，猪肺，猪肠，牛肝，牛肺，牛肠......”
　　“懂了没？”
　　韩明圣一生吩咐，虽然掌柜一头雾水，但他什么也没问，立刻跟着两个店小二一起去采购了。
　　“你这是要做什么？”
　　朱元璋非常好奇。
　　“等会儿你就知道了！”
　　韩明圣笑了笑。
　　半个时辰后，东西全部都采购回来，韩明圣命人把大铁锅架在了院子中间，加上冷水之后，把买来的猪下水和牛下水全部切成小块，扔了进去。
　　慢火熬煮了半个时辰后，一股特有的香味儿就飘了出来。
　　这是！
　　朱元璋突然眼睛瞪大。
　　直接拿起了一个碗就给自己盛了一碗，看着杂碎汤，朱元璋双手都在颤抖。
　　他美美的吃了一口后，顿时感觉回味无穷。
　　这是小时候吃的味道！
　　“好吃好吃！”
　　朱元璋呼噜呼噜的大快朵颐，吃得额头冒汗，但眼睛已经微微湿润。
　　要说这真的有多好吃嘛，肯定比不上宫里的山珍海味。
　　但朱元璋小的时候沦为乞丐，每次大家把要回来的饭放到一个大锅里面煮一煮，如果谁能捞到点骨头或者肉丝，那简直是人间美味。
　　吃起来就是这个味道。
　　蒋瓛也给自己盛了一碗，然后一口下去，差点没把自己给送走了。
　　吃惯了精细食物的他，现在吃这些东西真的很难下咽，尤其是杂碎汤里面又特别的腥味。
　　他现在可是接受不了。
　　不过蒋瓛却要硬撑着吃下去，而且还要挤出一副笑容来。
　　朱元璋看到了蒋瓛吃杂碎汤的表情，冷哼一声，心里面十分不痛快。
　　这就是忘了本啊！
　　官老爷当久了，都吃不下这珍珠翡翠白玉汤了！
　　朱元璋又把目光投向了韩明圣，韩明圣则是给自己舀了一碗，吃的是不亦乐乎。
　　韩明圣去吃牛肉猪肉都不一定吃得下，但他就好这一口杂碎汤。
　　就是里面少了牛肚，给个差评，下次一定要让掌柜的采购一些牛肚来。
　　朱元璋看到韩明圣吃的一脸享受，顿时开心的大笑：“好孩子，好孩子！”
　　他在想要不要把自己的孙子都拉来吃一遍这个呢。
　　爷两个美美的吃了两碗后，韩明圣咂摸了一下嘴道：“这油还是不够厚，味道还是不够浓，下次买一点猪油回来，再买一些大骨回来，慢火炖上两个时辰。”
　　“这味道一下子就上来了！”
　　一旁的掌柜是真的吃不惯这个味道，他只能连连点头。
　　而两个店小二则是吃得不亦乐乎，这年头，能有肉吃就不错了。
　　朱元璋吃完之后美美的喝了一壶茶，，这才问到：“这东西你准备怎么卖？”
　　韩明圣回头看向掌柜问道：“采购这些食材需要多少银钱？这一锅又能够卖多少碗？你给咱算算在成本是多少！”
　　掌柜立刻在心里面计算起来，不一会儿，他就回答到：
　　“这些下水其实都不太值钱，骨头也是没人要的，花不了多少银子，咱们的成本最多能到9文钱一碗。”
　　韩明圣想了想，激动道：“那咱们就一碗卖10文钱！”
　　十文？
　　掌柜一脸错愕，立刻劝阻道：“主家，咱们就是卖上20文，那也很便宜了。这10文钱咱们一碗只赚一文，太不划算了呀！”
　　韩明圣则摆了摆手道：“我不是要去赚钱，我是想要让这里面的百姓都能吃上肉！”
　　他心里面则是想着，我迟早是要造反的人，现在最好能够笼络上一批人，一碗赚上一文钱，已经足够整个店铺的运营了。
　　而此刻朱元璋则是心中大震。