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中秋假期刚过,明泰集团的会议室内,超市部门的几个高层都被叫来开会。
“什么情况?刚放完假就来开会。”
“是不是有什么急事?”
“听说公司要整改超市业务,不知道是不是真的!”
“黄总已经退了,我听说新领导是总部直接下派的。”
会议室里坐了十几个人,交头接耳议论不停,“吱呀”一声门被推开,高明泰和李中州走了进来,议论声顿时消失,众人起身打招呼:“高总好,李总好!”
高明泰点点头,示意众人坐下,扭头问道:“都来齐没?”
一个负责人模样的中年人回道:“都到齐了!”
高明泰转而问向李中州:“金泽还没过来吗?”
“刚打过电话,马上就到!”
李中州话音刚落,门被推开,金泽带着高林远走了进来。
高林远跟在金泽身后,心有揣揣,这是他第一次参加这么正式的会议,一进门看见端坐在第一排的高明泰,就跟老鼠见了猫一样,下意识就往角落站。
金泽一把拽着他,低声道:“害怕什么?”
“抱歉,因为整理资料,所以来迟了一些!”
金泽说了声抱歉,拉着高林远把他按在第一排的位置上,正对面,坐的就是高明泰。
这还真是平起平坐,高林远开始还有些心虚,毕竟他从没接触过公司事务,在别人眼中的形象就是一败家富二代,现在坐在会议室第一排,高林远反而放开了,像模像样的拿着一个文件夹,朝高明泰问候一声:“爸!”
高明泰点点头,他对高林远现在的表现很满意。
不管骨子里如何,最起码练出了一张皮,也不知道金泽怎么给他说的,这孩子在他那边就这么听话。
二十万块钱的投资,不说其他,只要能让高林远历练一番,他就很满意了。
人到齐后。李中州站起来给众人介绍。
“这位叫做金泽,是专门负责超市业务整改的。”
“现在,让金泽给大家讲一下具体的整改内容!”
在座的管理层对金泽并不陌生,因为金泽以前是高明泰的司机兼助理,在明泰集团的体系之中位置重要,鲜有不认识的,只是对于一个助理摇身一变成了超市部门负责人,许多人心中都有疑惑,暗想这位莫不是高总私生子还是什么亲戚关系。
金泽毫不畏怯,站起身来朗声道。
“大家好,我叫金泽,在座的很多人想必都认识我,当然,也有一些不认识的,为了相互了解,我先介绍下我自己。”
“我叫金泽,八二年人,魔都经贸大学经济管理系在读,之前是明泰电子的翻译,主要负责接待德国及霓虹的技术人员,现在是高总的助理,受高总所托,负责整改超市业务!”
这套说辞金泽已经重复八百遍了,和李中州、高明泰都说过,魔都山高路远,远在他们势力范围之外,他们不可能跑去求证,再说,自己精通多门外语,做了二十多年市场管理,所表现出来的东西也根本不会被人质疑。
只要高林远不拆穿,这方面由得金泽随便杜撰。
而高林远正老神在在的坐着,所有心思都在高明泰身上,心里盘算着该如何在父亲面前表现自己,完全没那个闲情拆穿金泽。
金泽把打印的文件分发一下,接着说道。
“这是我所做的一套超市管理体系,大家看一下!”
“这套管理体系脱胎于跨国超市——沃尔玛的管理体系,我做了一些补充的针对本土化的改动。”
什么沃尔玛管理体系,什么本土化改革,都是金泽瞎掰的,整套管理系统完全是他参照上一世的经验做出来的。
这么说的目的,就是给这件事定一个基调:老子知名大学高材生,这套管理体系用的是全球知名的沃尔玛超市的管理体系。一切都是正统,你们不要逼逼,听着就行,想唱反调的也掂量掂量!
“看文件之前,我先给大家说两句。”
“一个超市的标签是什么?”
会议室也没有投影仪之类的设施,只有一个黑板,金泽拿着笔在黑板上写了三个词汇:便捷、齐全、方便。
“标签,是顾客对一个超市的直观印象。”
“常规来说,一个超市最重要的就是这三点:便捷,齐全,方便。”
“交通便利,处在居民区或者商圈之内,让周围顾客能够十分钟之内走到超市,这十分钟路程内包含多少潜在顾客,这是一家大型超市的生存土壤,能不能盈利,这是最基础的条件!”
“货品周全,这个不用说,含义已经很明白了,各位都是超市的管理层,你们认为我们超市的货品齐全吗?”金泽问了一个关键的问题。
金泽先声夺人,众人都在认真听着,没人回应,高明泰目光落在孙海洋身上,孙海洋只能硬着头皮做出回答:“应该还算可以吧?”
他回答的很没底气,金泽没给他留面子,质问道。
“什么叫应该可以?据我了解,我们超市的货品种类远远不符合一家大型超市的标准。”
金泽在“齐全”俩字下面又写了几个词汇:酒饮、冲调粮油、干货、日用、生鲜、家居。
“酒饮组,我们卖的只有常规的几种,还占据了大量的超市空间,没有品牌名酒、没有红酒洋酒,饮料品牌也只有几种,七八个货架放置的商品总价都不超过两万元,我想问下,各位想靠什么盈利?”
“那些品牌名酒进了也不好卖,不是更耽搁资金运转周期吗?”一个管理层提出质疑。
金泽笑了,自己把招牌竖的这么正还有人质疑的?要是没有经贸大学、沃尔玛背书的话这些人还不把自己给撵下去?
不过也对,想想之前高明泰对超市的定位,这里面也就一个孙海洋靠点谱,大多数都是塞进来的关系户,指望这些人的眼光能力,没把超市做死,已经算是很不错了。
“谁说不好卖?”金泽问道。
“做生意不要只看表面,要看大局!”
“现在的平城市,正在打造工业区,未来会成为一个大型的工业出口城市,大量的集团工厂入住,不差有钱人!”
“再观察下最近的民生状况,有钱的人越来越多,曾经的那些名酒洋酒是奢侈品,现在已经逐渐被一些中层收入人群接受,而且这个范围会越来越普及!”
“还有一个方面,就是送礼!”
“这方面,我想我还是比较有发言权的,高总也应该知道。”金泽看向高明泰:“高总,不介意提及一下吧?”
“你说!”高明泰没有异议。
“我经常代表高总在政府部门与合作企业跑关系,仅中秋前的一个星期,我送出去过四十多份礼品,这四十多份礼品,多以烟酒居多,且全是名酒。”
“当时我就再想,为什么我们超市不卖这些高档商品呢?”
“我承认,高档白酒洋酒平时销售额确实不高,但是如果把他看成礼品类呢?”
“逢年过节,人情往来,在座的各位有几个不用送礼的,而送礼的话又有几个不涉及到烟酒的?”
“这是一块巨大的市场,且越来越重要,沿海的很多超市已经有了专业的礼品柜台,专门售卖高档烟酒!”
“各位想想,一个中秋节,光我一个人就送人四十多份礼物,整个公司有多少?整个平城市加起来有多少?这么大的市场潜力,我们不做,那就太没有道理了!”
金泽挨个商品种类开讲,不得不说,明泰超市货品种类实在太少,有广度而没有深度,就是一大型的小卖部,白白浪费这么多的空间。
酒饮料、日用品、家具用品、厨卫用品、干货储备、金泽挨个去讲,最后说到生鲜。
你敢想2000年的超市大部分连专门的生鲜柜台都没有?这他娘的跟扯淡一样。
明泰超市也在此行列。
“必须马上规划处生鲜区域,加装柜台!”
“这是吸引顾客很重要的一点,也是超市平价经营的关键,没有生鲜蔬菜的超市还叫什么超市,开个小卖部不得了?”
金泽一点没给在座的人留面子,他列举了一组数字。
“就以沃尔玛超市为标准,沃尔玛超市的生鲜营业额占超市总营业额的百分之二十一至百分之二十七,这是什么概念?而根据调查,普通顾客来超市购物,百分之三十五与生鲜时蔬有关!”
这组数据金泽没有瞎掰,是他切切实实查的资料。
“什么是平价经营?我想很多人只是听说,却不知道什么意思。”
“平价经营,是国外基本所有大型超市的经营方针及营销手段。”
“我们把整个超市所有商品看成一个集体,不要去想每个商品都必须赚多少多少钱,而是以低价的商品吸引顾客,再从其他商品上找回差价!”
金泽看向孙海洋:“孙经理,现在猪头三块二一斤,如果超市推出两块五的猪肉,你会不会去买。”
孙海洋点头:“那肯定买啊!”
金泽继续道:“两块五的价格,已经是超市的成本价,这个价格我们能赚到钱吗?”
不待众人回应,金泽肯定的道:“不能!肯定赚不到钱。”
“但是孙经理,如果你买了猪肉,是不是要买搭配的蔬菜,是不是要买调料,买大米面条?”
“买到猪肉的你会不会在意蔬菜有没有比平常贵个几分一毛钱,会不会在这边买了肉之后,再跑去其他地方买配套的东西?”
孙海洋有点明白了,回道:“那多费劲,我又不在乎那几分一毛钱的,跑来跑去多麻烦!”
“这就是了!”金泽点头。
“平价经营的特点就是以个别商品的超低价吸引顾客,然后再从配套产品上挣取利润!没有哪个人会闲的在这个超市买肉,再跑另一个超市买菜,然后又跑另外一个地方买调料。”
“只要把顾客吸引到了超市,那他的所有消费,都会在这里产生。”
“这是后面经营模式里讲的东西,我在这提前说一下,就是要告诉大家,平价经营是我们超市的经营方针,而生鲜时蔬领域,是平价经营的关键,这个必须马上筹备。”
平价超市和平价经营是两个意思,金泽也没有再讲,转而讲最后一项:方便。
“超市存在的意义是让顾客购买东西更加方便,而我们超市却远远没做到这点。”
“物品分类放置凌乱,价格标签不匹配,大量人员工作重叠,部门臃肿,人工核对账单,结账时间漫长……”
“各位应该庆幸,因为我们平城市太小,还没有大型超市入驻,若是有其他大型超市入驻,互相竞争,明泰立即就要陷入万劫不复之地!”
“这种情况不会一直保持,早晚会有超市进来与我们竞争,我们要做的,就是改革,先完善自己,到时候不用别人找我们,我们会主动扩张出去找别人竞争!”
………
会议持续了近三个小时,金泽讲的口都干了,散会之后,管理层离开,屋里只剩高明泰和李中州。
高明泰已经被金泽震撼到了。
他让金泽负责超市业务整改是因为金泽拿出的商超软件管理系统。
金泽给他描绘的软件实装后的未来过于完美,为了保证效果,高明泰才让金泽负责为这套软件做出一套适配的超市管理模式。
他本来想着,金泽所制作的管理模式,能用就行,先把管理与软件接洽起来,不行后面再找人处理,结果金泽的表现远远超出了他的期望。
三言两语就剖析了超市当前的弊病,提出整改方案。
简洁干练,深刻入骨。
就连高明泰这种对超市管理没什么研究的人,也能很清楚的明白问题的关键。
“讲的不错,不愧是高材生!”高明泰夸奖道。
汗!
金泽被夸的老脸一红,他算个屁的高材生啊。
“高总!”金泽表现的很恭敬,从公文包里又掏出两份文件。
“超市目前的问题虽多,但都是些小问题,很快就能整改完毕。”
“但是整改之后,也只是个普通超市,想要发展扩张,还需要更多的准备。”
“不超十天,我就能把超市整改完,这是后续的一些优化方案,我需要您的授权。”
高明泰接过文件,第一本写的是《人员调整与服务培训》。
第二本是《超市品牌优化与标签》。
金泽介绍道:“咱们超市当前运营模式中有大量的重复性工作,如果按照我所指定的方法改革,尤其是在实装了商超管理软件之后,会清掉大批员工和管理层,趋向扁平化管理,这方面需要您的支持!”
高明泰点头:“这方面没问题,节省运营成本和人力资源这是公司的大方向,让李中州配合你就行。”
“你的那个软件现在做出来了没有?”提到软件,高明泰问道。
这才是他关心的东西。
金泽那个汗啊,这尼玛又不是大白菜,随便路边都能捡到,哪有这么快的。
不过该做的表面功夫还是要做的,毕竟高明泰也是投资人,有必要应付一下。
“月底差不多就能拿出成品,这方面高总请放心。”
这不是高明泰第一次关心了,金泽准备先弄出一套收银系统,让高明泰验验货,打消他的疑虑。
金泽转移话题,指着第二份文件说道:“这份文件主要是后期的一些优化。”
“前面说了超市的三个标签:便捷、齐全、方便。这只是最基本的,在其之上,我又添加上三个标签:品牌、服务、标准。”
“打造出明泰超市的品牌效应,就像明泰商场,这么大的空间,我们完全可以吸纳别的品牌入驻,比如说一层开设奶茶店、快餐店,服装区、厨卫区转包出租,吸引品牌入驻等等,打造出一个包含购物娱乐、饮食消费的多元化商场、让人提及商场超市,第一时间想到的就是明泰。”
“这其中,服务是基础,也是超市塑造品牌的关键,需要对工作人员全方位的培训。”
“之后是标准。二流企业卖商品,一流企业定标准,这句话想来高总也听过。”
“只有标准制定,才能把明泰超市这块招牌彻底打响,未来的运营当中,也完全不必依托于个人,不管管理层如何变更,只要标准还在,就能快速选出新一批管理层且不影响公司运营。”
最后一条,才是关键。
金泽现在的权利太大了,全权负责整改超市业务,也就是说,他完全可以依据自己的喜好,把所有的管理层换成自己人,让整个超市脱离明泰掌控,而金泽作为一切规则的制定者,到时候明泰想离开他都离开不了,一旦脱离,金泽带走管理层,整个超市运转都会瘫痪。
这种情况,哪个老板心里都会顾忌,会想办法制衡。
金泽拿出这份文件,就是给高明泰宽心的,告诉他:不用防备我,小爷不在乎你这点产业,你也别给我设什么关卡,老老实实合作,整改之后,最终控制权还在你的手中。
高明泰这次真的动容了,他没想到金泽把这方面也算到了,忍不住道:“很好,你放心,我会让人全权配合你整改!”
“合作愉快!”金泽伸出手。
“合作愉快!”高明泰一脸笑容。